Alimentos integrais: heróis ou vilões das dietas?
Ao ir ao supermercado, muitas pessoas se encantam com alimentos integrais, como biscoitos, barras de cereal, pães, entre outros, acreditando que eles sejam mais saudáveis.
Mas cuidado: nem tudo que é integral é bom!
Dependendo do objetivo da pessoa e da sua condição de saúde, alimentos integrais ou dito integrais podem ser verdadeiros vilões das dietas.
No entanto, há também os que podem ser heróis.
Como saber qual é para você?
É o que vamos descobrir no conteúdo de hoje!
O que são alimentos integrais?
Como o nome já pode adiantar, os alimentos integrais são aqueles produzidos a partir de grãos ou cereais integrais, que mantêm as suas partes originais sem passarem por nenhum outro tipo de processamento.
Alguns exemplos mais conhecidos de alimentos integrais são aveia, quinoa, chia, linhaça e outros produtos feitos com grãos integrais, como pães, massas e biscoitos.
Quais são os principais benefícios dos alimentos integrais?
Por seu alto teor de fibras, os alimentos integrais são muitos recomendados por médicos e nutricionistas para uma melhor digestão, maior regulação do intestino e aumento da saciedade.
Além disso, já foi comprovado cientificamente que quem os consome apresenta menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Os alimentos integrais costumam, ainda, ser associados como produtos que fazem com que a pessoa emagreça.
No entanto, isto pode ser uma armadilha quando não for interpretado da forma correta.
Isso porque não existe alimento que faça a pessoa emagrecer.
Quando os alimentos integrais são adicionados à dieta, o são pelo seu grau de saciedade, que faz com que, naturalmente, a pessoa coma menos e se sinta satisfeita por mais tempo.
Isto, sim, favorece a perda de peso.
Leia também: Afinal, qual é a melhor dieta para a perda de peso?
Nem todo alimento integral é mais saudável
Apesar de todos os benefícios citados há pouco, os alimentos integrais podem ser vilões da dieta, em especial aqueles que se dizem integral, mas não o são de verdade.
Não é difícil encontrar alguns exemplos nas prateleiras.
De acordo com o Instituto de Defesa de Consumidores (Idec), biscoitos como Club Social Integral, Nesfit Original e Cereale Multigrãos Bauducco possuem menos cereais/farinhas integrais do que outros ingredientes; e exemplos como os biscoitos de maisena e cream cracker, da Marilan, nem mesmo possuem estes cereais e farinhas, mesmo se dizendo integrais.
E tem mais: dependendo do produto, a quantidade de sódio, gordura e açúcar é tão grande, que os efeitos dos cereais integrais, ainda que estejam realmente lá, podem ser reduzidos ou anulados – sendo péssimo para quem está em tratamento de obesidade, por exemplo.
Há também os casos encontrados como em suco de uva integral, que, mesmo sem adição de açúcares, a priori, pode vir com bastante açúcar da própria fruta – o que é péssimo, neste caso, para quem tem diabetes.
“O que fazer então, Dra. Flavia?”
O que fazer diante destes casos, você pode estar se perguntando.
Primeiro de tudo é consultar um médico especialista, como um endocrinologista e metabologista, para que ele possa te orientar quanto às dietas e demais hábitos saudáveis de vida, de maneira geral.
Mas algo simples e que também pode ser feito é você ler a tabela nutricional de cada produto que compra.
Informações como quantidade de açúcares totais, gorduras saturadas, gorduras trans, e carboidratos são interessantes de se prestar atenção nos rótulos.
De igual maneira, vale tentar conhecer a procedência do que se compra.
Alimentos integrais de verdade, que contam com grãos e cereais integrais, podem vir acompanhados de produtos utilizados para o extermínio de pragas em plantações, por isso, todo cuidado é pouco.
Por fim, cheque cada ingrediente dos seus alimentos integrais.
Fora o fato de poderem ter insumos alergênicos, dependendo da pessoa, podem causar doenças intestinais irritáveis ou gastrointestinais para quem por um acaso já sofre com esse tipo de problema (ou tem alguma tendência a isso).
Fique de olho!
Para finalizar
Agora que você já sabe tudo sobre os alimentos integrais serem vilões ou heróis das dietas, envie este conteúdo para quem também precisa saber.
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